Leire Apellaniz desenvolupa una activa tasca com a productora i directora a través de les productores Sr. & Sra. i Apellaniz & de Sosa.
Ha dirigit, escrit i produït EL ÚLTIMO VERANO, llargmetratge documental que es va estrenar a Karlovy Vary el 2016, i ha codirigit CANTO CÓSMICO. NIÑO DE ELCHE amb el seu amic Marc Sempere-Moya, que va passar per BAFICI després de la seva estrena a Doclisboa.
Ha produït els llargmetratges documentals LAS LETRAS DE JORDI, de Maider Fernández Iriarte, i MUDAR LA PIEL, d'Ana Schulz i Cristóbal Fernández. El 2022 ha produït el curt documental FE, de Maider Fernández Iriarte, estrenat a Màlaga i BAFICI. El seu primer llarg de ficció com a productora, VENTAJAS DE VIAJAR EN TREN, d'Aritz Moreno, va ser nominat a quatre Goies, a un premi de l'Acadèmia de Cinema Europeu i va guanyar el Premi Feroz a la millor comèdia espanyola de l'any. El 2021 va estrenar ESPÍRITU SAGRADO, el primer llargmetratge de Chema García Ibarra, amb premiere mundial a Locarno i guanyadora del Premi Feroz Arrebato de Ficción.
Acaba de dirigir LA CONCHA, una comèdia que serà el seu primer curtmetratge de ficció com a directora. Està produint els propers projectes de Pablo Hernando, Lois Patiño, Irati Gorostidi i Ion de Sosa, i desenvolupant Zuria, que serà el seu primer llarg de ficció.